syouカフェ計画所

• 04/27/01:11

こんな検定があるって言うのを僕は最近知った。
この検定で身に付く事。

①本当のおいしいコーヒーを淹れる。

②カフェのノウハウを手に入れる。

③オリジナルブレンドを作れる。

④ビーンズショップの運営。

⑤レストランやホテルでのサービス。

⑥コーヒー教室などの開催。


などがあるらしい。


（①に関して）
本格的なプロの技能を習得できるので、一味違うコーヒーを淹れられるようになる。

（②に関して）
開業に向けてのノウハウが学べ、多彩なアレンジコーヒーはもちろん
カフェフードまで提供できるようになる。

（③に関して）
高等技術のひとつ、オリジナルブレンドコーヒー。
ストレートでは出せない独自の味を味わえるブレンド法を学べる。

（④に関して）
お客のニーズに合わせたコーヒー豆の選定や、おいしい淹れ方を提案できる。
コーヒー豆専門店開業。

（⑤に関して）
プロのスキルを身につければ集客にも貢献できる。

（⑥に関して）
講座を通して学んだことやオリジナルレシピなどを教えるコーヒー教室を開ける。



こういった検定も、今後自分の夢に近づいていく為に
必要な検定なのかも知れない。
何事も基礎あってのものだと思う。

• 12/22/09:02
• 開業に伴って必要な資格
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貯金と言っても大げさな感じに取らないでくださいｗｗ
毎日少しづつ、小銭やら何やらを貯めていってるぐらいのもので
本格的なる貯金はまだ出来てません。。。


いやぁ；生活苦なものでm(_ _)m


でもあるサイトで開業自体は0円でも出来ると調べて知りました!!
少しビックリです(*^_^*)



なんせ貧乏なんでｗｗｗ


少し金の貯め方も考えた方が良いと想うので
いろいろ本読んだりして貯金の仕方を勉強してるんですが
その方法が自分に合うかどうかは　個人差でやってみないとわからない部分があって
でも一度にいろんな事を試してみるのは難しい(^_^;)



だから困るんですよね；；；；



もう少し考える時間が必要みたいです!!




ただいまの貯金額　￥26000くらいです!!
まだまだですねｗｗｗｗ



しかし何事も頑張り次第です!!!
やるぞぉぉぉ!!!!!!!!!!!!!!!!

• 12/13/08:07
• 開業貯金
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僕の家の周りにはチェーン店の喫茶店とオシャレなカフェが何軒かあるが
僕が理想としているカフェは一件もない。

ないなら作ればいいという思考から
この（夢）は自分の中で大きくなってきたのだが
最近のカフェは安さ・早さ・オシャレさなど客のニーズに合わせた感が
凄く強い気がする。。。。


それは決して不必要ではなく必要ではあるが
僕の理想としているカフェは
お客に来てもらうカフェではなく
お客が来たがるカフェにしたい。。。

接客商売において、そんな考えは甘いのかも知れないが
僕は、その考え・理想を覆したくないと想っている。



高校生　大学生　社会人　中年　老人
関係なく　街にこの店アリというカフェ。

時間も忘れ　夕日が似合い　そしてみんなが集う場所。



そんな場所を僕は提供していきたい。
そんなカフェを開業させたい。

• 12/09/03:01
• カフェへの想い
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